来源：乌拉圭大使馆

2016年末，中国国家质检总局授权乌拉圭四家大米工厂向中国出口产品。

乌拉圭属亚热带气候，温暖湿润，年平均降雨量约为1200毫米，全年分布均匀，地势平缓起伏，土壤天然肥沃。

乌拉圭绝大多数植被是延绵不绝的天然草场，丰富的水系贯穿整个国土，不计其数的水库能够储备充沛的降雨，所有这一切都十分有利于水稻的生产。

乌拉圭的水稻生产技术很强，种植的水稻品种97％是长粒米，实行100％的灌溉种植。水稻种植面积仅占国土总面积的1％，约为160至180万公顷，每公顷净产量超过8000公斤，位居世界粮食生产效率强国前五名。

乌拉圭大米种植品种主要是由国家农业研究所（INIA）负责研究开发，这些品种适应乌拉圭的农业生态条件，也兼顾到工业加工和烹饪的需要。要特别指出的是，乌拉圭不种植转基因水稻品种。

大米产业被认为是乌拉圭的行业模范，这条农业产业链涵盖多个相关上下游行业，凝聚着公共和私营部门的共同心血。目前，乌拉圭水稻生产已成为国内外产业发展典范，在生产效率、品质、环境可持续性、加工科技水平以及机制化运作等方面都取得了诸多成就。

乌拉圭大、中、小型农业企业都参与稻米产业发展。其中，工业化生产和商业销售主要由大型稻米加工企业完成，当然中小型企业的作用也功不可没。得益于良好的交通基础设施和国际港口，乌拉圭具备向主要消费市场出口大米的得天独厚的条件。